私は水戸市公設卸売市場運営協議会委員をしておりまして、
いち消費者の代表として、
先月、会議に出席しました。
生産者と消費者とを結ぶ「架け橋役」が、
公設市場…ですよね。
協議会では、市場の取扱高の報告
（青果部、水産物部、花き部）、
市場活性化の取組、
市場の再整備事業について、
また、食料システム法という
（食料の流通合理化や
取引の適正化等を定めている法律）と
卸売市場とが、現状どう関係するのか
などのご説明を頂きまして
自分としても勉強になりました。
生産者-卸売小売事業者-消費者が
フェアな関係であることは、
食料の持続的安定供給が保たれる為にも
大変重要ですよね。
急な食料品の物価高に際して、
いま私たち消費者はメンタル的にも
大打撃。
需要と供給のバランスや流れを、
時には俯瞰して
冷静に見詰めたいと思いました。
… … …
水戸市公設市場は、
地方卸売市場としては、
日本一の取扱高をキープされています。
一般のお客様に大好評という朝市は、
月イチ→月ニに増え、
４月から第二土曜日と第四土曜日に
開催されるという事です。
この機会に、ぜひ訪れて頂き、
買い物の後は、関連売場内の食堂で、
質も量も味や価格にも
満喫されてみてはいかがでしょうか
🎵
とろける美味しさ、もつ煮定食！
